Description du projet :

Le moulin à vent de Trouguer, en granit, est le dernier vestige de la quinzaine de moulins qui existaient à Cléden au 16ième siècle. Outre leur vocation première, les moulins servaient aussi de points de repères pour les navires passant le Raz de Sein. Ils annonçaient également les deuils aux marins (les ailes étaient mises en croix devant la maison du défunt jusqu’à l’enterrement de ce dernier).
Le moulin de Trouguer n’est plus en fonction depuis les années 50 mais, racheté par la commune à la fin des années 90, il a été réhabilité, par tranche, à partir de 2000. Le Département et de la Région ont contribué au financement des travaux qui devraient s’achever, fin 2006, avec la remise en marche du moulin.
Le projet présenté ici concerne les aménagements complémentaires exigés pour la création d’un centre d’interprétation et d’accueil à proximité du moulin. Ces travaux feront du lieu un pôle d’animations dédié à la fabrication du pain et  aux applications traditionnelles de l’énergie éolienne.
Les composantes de ce projets sont multiples.
Il est prévu, de faire travailler un meunier qui viendrait faire une démonstration de fabrication du pain dans l’ancien four communal qui a la particularité d’être construit dans les rochers et d’avoir gardé, à l’intérieur, sa couverture en dalles de granit.

 La farine serait, en partie, issue du site lui-même puisqu’il est prévu de planter du blé sur une parcelle toute proche et d’en faire la moisson à l’occasion d’une fête organisée chaque premier dimanche d’août depuis 2005. Cette fête, qui rassemble environ 1000 personnes, est consacrée à la moisson à l’ancienne avec présentation des anciennes techniques, défilé en costume du Cap Sizun et de l’île de Sein, jeux bretons. Le four à pain, utilisé à cette occasion pour la cuisson de riz au lait, serait utilisé aussi pour la cuisson du pain ce qui donnerait à l’animation une cohérence supplémentaire. Le meunier interviendrait environ une fois par mois pour assurer cette animation, il le ferait également sur demande pour des visites de groupes ou les scolaires. Au-delà de l’animation, le moulin sera accessible au public qui pourra y découvrir des panneaux d’explication sur le mécanisme et monter jusqu’à la meule d’où l’on peut admirer la campagne environnante mais aussi le site de la pointe du Van.

Pour compléter ce projet et améliorer les conditions d’accueil du public, il est envisagé de construire un bâtiment d’accueil, d’animation et d’interprétation du site.
Le site étant protégé (car il jouxte un site archéologique), l’Architecte des Bâtiments de France n’autorise pas de construction imposante. Cependant, la construction d’un bâtiment modeste est possible. Ce bâtiment aura pour vocation d’assurer un accueil sur site avec une salle de réunions pour les groupes ou les scolaires et des toilettes. Il proposera également des éléments d’interprétation retraçant l’histoire du site de Trouguer, des moulins de Cléden et le processus de fabrication du pain.

La maison de site devra enfin pouvoir accueillir de façon régulière un artisan d’art du Cap Sizun qui viendrait présenter sa production. Il s’agit là d’une version allégée d’un ancien projet de village d’artisanat d’art avec le même objectif : renforcer l’animation du lieu et de promotion des savoir-faire locaux.
Au-delà du bâtiment lui-même, des aménagements viendront optimiser l’intégration des bâtiments dans le paysage et donneront une unité au site.

Le projet muséographique sera soutenu par le GAL Ouest Cornouaille dans le cadre du programme Leader +, en cohérence avec la maison du vent et le projet de Beuzec, eux aussi concernés par Leader +.
Il complètera le circuit de découverte « la signalisation maritime à Cléden ».mis en place par l’AOCP dans le cadre du schéma d’interprétation de l’ouest Cornouaille.

(Extrait du dossier de candidature - Septembre 2006)